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TGI FRiDAY'S 扮相秀①一組將來會在鳥巢邊的星期五餐廳出現的扮相。
準備了好幾天,終于趕在培訓前差不多置配齊了...辛苦啊! 晚上在MSN上得到經理的表揚,嘿嘿~開心! 拿出來秀秀~
FRiDAY'S GoGoGo!
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↑ 希望這是我最后一次呻吟很久沒有好好審視自己的人生了。 從什么時候起開始任性的活著, 記得自己曾經是一個勤奮的孩子, 為什么人越長大, 以前有人給自己布置硬性作業, 我想家,想父母, 現在的我, 我好希望上帝趕快把我敲醒, Apple,快點掀去身上懦弱的殼, →非注冊用戶請點擊這里發布評論←
↑ Apple老師教你做正宗卡布基諾首先Apple老師要糾正大家1個錯誤——
那就是現在國內大部分coffee店的Cappuccino的做法都是在一杯Espresso上面涂上一層奶油即成。
其實這個做法是錯誤的,并不是正宗Cappuccino的做法。
真正的Cappuccino是用蒸汽加壓煮出的濃咖啡,再加上1:1的牛奶和奶泡,最后再灑上肉桂粉而成的,并且用寬口窄底的強化瓷杯來裝盛。
下圖這個是Apple老師的老師——來自臺灣的Mr.Tsai的作品展示:
怎么樣?很誘人吧,有沒有聞到Cappuccino的咖啡牛奶香味?
嘿嘿!那就快來跟Apple老師學習吧~
下面就為大家一步步的講解正宗意大利Cappuccino的做法。
在做之前,我們先來介紹一下做一杯純正的Cappuccino需要用到的器具和食材:
30ml的Espresso(最好是利用蒸汽加壓的方法制作)、純牛奶(最好是業內推舉的雀巢純牛奶)、肉桂粉、奶泡器、不銹鋼勺、強化瓷咖啡杯。
當我們準備好這些材料以后,寶貝兒們咱們就開始動手吧~
首先,將奶泡器中倒入大約1/3份量的純牛奶。
在打奶泡之前,我們需要為牛奶加熱至65℃。
因為我們做的是一杯熱騰騰的Cappuccino嘛(做冷Cappuccino就不需要,相反還要將牛奶冷卻打泡哦)!
你可以選用各種加熱法,Apple老師用的是蒸汽加熱的方法,因為比較簡便快捷并且容易掌握。
![]() 調整好蒸汽設備以后,將蒸汽導管插入牛奶底部,打開蒸汽進行加熱,并且用手試溫,掌握在60℃到65℃之間。
蒸汽加熱后的牛奶會起少量的泡沫,這是正常的啦!
下來就要蓋上奶泡器開始打奶泡咯~動作一定要快,這樣打出的奶泡才會非常細膩。
注意要將奶泡器的濾網掌握在奶缸1/3處,也就是接觸奶液的部分,不要碰到底部哦!
打好奶泡后,將蓋子小心的打開,挖去上面一些大的粗糙的奶泡。
而后輕輕的搖晃奶缸,使奶泡和奶液充分的混合,這時候的奶泡會非常有光澤。
把做好的Espresso端出來,一定要是熱騰騰飄著香氣的的哦!
制作各個食材的時間一定要統籌安排好呢~
這時候,放入半勺的奶泡在杯子的中央。
然后,用勺子擋住奶泡,往奶泡的中央部位倒牛奶。
大約倒到七八分滿的程度。
再然后,用勺子將奶泡填滿整個杯子。
最后,用勺子的背面把奶泡旋轉壓平整,聚集在中部后輕輕抬起,在中部的突起部分灑上肉桂粉。
一杯漂亮的熱Cappuccino完成咯!~
![]() 當然,還有一些技巧可以令你的Cappuccino個性十足。
比如下面的這杯Cappuccino,是不是很特別?~
![]() 它的技巧就是倒牛奶和放奶泡的時候留出周邊的一圈,這樣你的Cappuccino就能鑲上一圈可愛的咖啡圈了!~
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↑ 北京王府井相遇科比!昨天Ander幸运的在上海参加了科比的见面活动,没想到今天科比前来北京继续做宣传活动,正好也被我幸运的在王府井遇见了!!! 昨天晚上的时候和Ander讨论了科比从上海过来北京的活动行程,结果我们的消息只有9号晚上在“798工厂 NIKE706”的活动,而且根本就不晓得是什么地方~自己也没有票。今天还有一大堆的事情要做,毕竟是科比来,不是我家麦子来,所以就决定还是不去了。 下午4点左右,和师父到王府井准备去全聚德吃烤鸭,时间尚早,吃了点KFC,就在我们王府井大街溜达的时候,看到一个耐克店前聚了一小堆人...他们身穿湖人8、湖人24、USA10...店员挡在门外说盘点不营业,里面一些人正在紧张的打扫,玻璃更是擦了又擦,而且满店都是科比的USA10号队服,还有中国行的巨型海报。凭着敏锐的嗅觉,我们立马觉察到一定是科比要来这家店了!!! 于是,师父上前问了门口的一个年轻店员,是不是科比要来啊。他不肯说,只告诉我们店里盘点,7点正常营业。继续套他的话,他终于不小心说漏了嘴,于是我们得知科比会在5点到6点之间来这个店里。 兴奋了一番后,开始焦急地等待。 时间是下午5点,聚集的人越来越多,科比来这里的消息并没有公开,大家都是幸运遇到的。继续等待... 时间是下午6点,我已经站的腰酸背痛腿抽筋...大家心里都很纳闷——不会不来了吧! 店门口已经是小人山小人海了...店里出现了一小群人,不认识,但是看得出来肯定不是店员,还有一两个穿着10号队服的,应该是要接待科比的人。 下午6点15分,科比终于出现了,他从下面直接冒出来(可能店里有地下通道吧),和一个带着头箍穿着10号的小伙子拥抱了一下,就消失了...不是吧,我郁闷坏了,不超过10秒钟的一闪而过,我几乎没有看清脸。看店里的人还没散去,我们决定继续等待。果然,5分钟以后,科比又出现了,他先是隔着玻璃冲门外聚集的球迷打了招呼,然后依次给店里的那些人签名,然后和他们合影。最后,他来到门前,给了球迷们大大的挥手和笑容,才转身离去。 几分钟后,店里的人也都离开了,6点40左右,店门重新打开,一部分球迷涌到店里去,不过这时候,科比肯定已经坐车赶往“798工厂 NIKE706”的活动现场了... 没想到没有赶去“798工厂 NIKE706”,却还是可以意外的遇见科比,虽然隔着玻璃门窗,但也相距只有短短5米内的距离,真是太幸运了!我的烤鸭虽然没吃上,但是绝对是太值了! [P.S.:文章发表时已过0点,所以文中的“昨天”为07.09.08,“今天”为07.09.09] 下面继续来上图: [由于隔玻璃门窗拍摄,而且人群拥挤,所以照片质量不高,大家见谅!] ![]() [店内巨型海报] ![]() [店外等待的球迷们&凑热闹的人] ![]() [科比在店里合影的背影] ![]() [科比与店里的人交谈] ![]() [最后向店外球迷们大大的挥手和微笑] [科比离开后我在店门口留个影,偶的手势是"KO"BE,不过照出来发现反了...=_____=看的出来不?] 可能是因为非公开的活动,所以之前没有任何活动消息,周旁也没有任何的通知和活动海报,我们也没能够和科比真正的互动。不过,科比还是很体贴的和店外的大家打了招呼。 →非注冊用戶請點擊這里發布評論←
↑ 就那點事最近沒大事,就是很糾結的做了姑姑。
上周末去看了那個小家伙,真是讓人展顏啊。太有意思了,怎么能那么小一點點呢~ 人生真的很神奇啊!不管是誰,都是從那么光溜溜的小丁點兒開始成長的。 不過,讓人糾結的是哥哥去年年底才結的婚,今年年中竟然就當爹了...嗯...讓人忍不住要沉思一下下~ 我見到嫂子時,問她的第一句話是:生孩子疼吧?!得到的回答沒意外是肯定的,不打麻藥,還要剪開,疼得就差背過氣了...嫂子還問我要不要聽詳細的過程,我下身一顫,急忙搖著頭說還是不用了...頭上三滴汗!!! 生孩子生孩子生孩子!女人真倒霉!史上最大的苦憑什么都讓女人來吃!!!哼!下輩子要發誓做個男的! 最近大姑小姑都買了房,大姑明顯是給我弟買的,還真夠open,就專門給我弟和他女朋友制造同居機會啊! 大姐年底也要結婚了,全家似乎都舒了口氣——終于嫁了,不然真的大齡了。 大哥還是在一個一個相親,昨晚開車送姑姑們回家的路上我還笑他,成天能跟不同的美女約會,女朋友十天半個月換一次,真是爽得不能夠了...哈哈,不過,這個都已經是當大伯的人了,還沒個固定的女朋友,真還不是一般的糾結啊! 前天晚上小姑找我聊,問我有沒有不錯的女同學可以介紹給姑父家的一個侄子,他可是個年輕有為,成天國內國外的飛,能玩兒會享受的主兒,然而賺錢也有一手,大學畢業才兩三年吧,個人存款就有六位數了...家里操心他成天跑來跑去不考慮個人問題,現在讓我給征個婚...我暈!唉,人到了年齡,逃不掉噠~所以,各位單身的美女們,想和這位小開約會嗎?快跟我聯系吧~=_____=! →非注冊用戶請點擊這里發布評論←
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